Kolejny – po musie czekoladowym – sposób na wykorzystanie aquafaby, czyli wody z puszki lub słoiczka po ciecierzycy. Wegańskie, rozsypujące się w ustach ciasteczka kokosowe, których przygotowanie od początku do końca zajmuje 30 minut. Na 1 blachę ciasteczek (ok. 25 sztuk): 300 g wiórków kokosowych woda z 1 puszki ciecierzycy Czytaj dalej…
Kolejne proste do zrobienia wegańskie ciasteczka. Tym razem głównym składnikiem jest marchewka, której zawdzięczają swoją mięciutką strukturę. Używając bezpiecznych płatków, proszku do pieczenia i zamieniając mąkę, możecie przygotować wersję bezglutenową. Na około 15 ciasteczek: 2 duże marchewki 1 średni banan 1,5 łyżki oleju (np. rzepakowego lub słonecznikowego) 2 łyżki syropu Czytaj dalej…
Miękkie, czekoladowe ciasteczka z komosy ryżowej. Nie tylko wegańskie, ale i bezglutenowe (jeśli oczywiście użyjecie bezpiecznych płatków owsianych i proszku do pieczenia). Przepis (z moją małą modyfikacją) pochodzi z książki Łowcy Smaków – Cztery Pory Roku. Na około 15 ciastek: 50 g komosy ryżowej 40 g masła orzechowego (ok. 2 Czytaj dalej…
Sycące, smaczne ciasteczka owsiane ze słonecznikiem, które przygotujecie w 35 minut. Z wierzchu lekko kruche, w środku przyjemnie mięciutkie. Na 15 ciasteczek: 1 szklanka płatków owsianych 0,5 szklanki łuskanego słonecznika 0,25 szklanki mąki pszennej (w wersji bezglutenowej można zamienić np. na owsianą) 50 g miękkiego masła 1 jajo 2 łyżki Czytaj dalej…
Idealnie kremowy, wegański mus z magicznej aquafaby, czyli wody z puszek i słoików z ciecierzycą. Zazwyczaj ją wylewamy, tymczasem ta niskokaloryczna mieszanka białek i skrobi posiada właściwości podobne do białka jaja – daje się ubijać na pianę, dzięki czemu stanowi świetny zamiennik jaj w przypadku ciast, deserów, napojów i sosów, Czytaj dalej…